Суп удон зі смаженим тофу (Kitsune udon)

Name: Суп удон зі смаженим тофу (Kitsune udon)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 г смажений тофу; 150 мл вода; 2 ст. л. соєвий соус; 2 ст. л. мірин; 1 ст. л. цукор; 1200 мл бульйон дасі; 3 ст. л. соєвий соус; 3 ст. л. мірин; 1 ч. л. сіль; 800 г локшина удон; 2 шт. зелена цибуля

Суп 25 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

934ккал

42gБілки

164gВуглеводи

6gЖири

Інгредієнти

Для тофу
150 г смажений тофу
150 мл вода
2 ст. л. соєвий соус
2 ст. л. мірин
1 ст. л. цукор
Для супу
1200 мл бульйон дасі
3 ст. л. соєвий соус
3 ст. л. мірин
1 ч. л. сіль
800 г локшина удон
2 шт. зелена цибуля

Опис

1. Смажений тофу облий окропом, щоб зійшла зайва олія, потім наріж трикутниками або прямокутниками.

2. У невеликій каструлі доведи до кипіння воду із соєвим соусом, мірином і цукром, поклади тофу й вари на слабкому вогні 10 хвилин, доки він не вбере більшу частину рідини.

3. Тим часом для супу доведи до кипіння даші із соєвим соусом, мірином і сіллю.

4. Локшину удон прогрій в окропі стільки, скільки вказано на упаковці, і відціди.

5. Розклади локшину по гарячих мисках, залий гарячим супом і виклади зверху солодко-солоний тофу.

6. Щедро посип нарізаною кільцями зеленою цибулею й одразу подавай.

Порада: «Кіцуне» означає «лисиця»: за японськими народними віруваннями, улюблені ласощі лисиці – солодкий смажений тофу. Осацький варіант має світліший бульйон, токійський – темніший: вирішуй сам.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Суп удон зі смаженим тофу (Kitsune udon)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie