Суп удон с жареным тофу (Kitsune udon)

Name: Суп удон с жареным тофу (Kitsune udon)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 г жареный тофу; 150 мл вода; 2 ст. л. соевый соус; 2 ст. л. мирин; 1 ст. л. сахар; 1200 мл бульон даси; 3 ст. л. соевый соус; 3 ст. л. мирин; 1 ч. л. соль; 800 г лапша удон; 2 шт. зеленый лук

Суп 25 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

934ккал

42gБелки

164gУглеводы

6gЖиры

Ингредиенты

Для тофу
150 г жареный тофу
150 мл вода
2 ст. л. соевый соус
2 ст. л. мирин
1 ст. л. сахар
Для супа
1200 мл бульон даси
3 ст. л. соевый соус
3 ст. л. мирин
1 ч. л. соль
800 г лапша удон
2 шт. зеленый лук

Описание

1. Облей жареный тофу кипятком, чтобы ушло лишнее масло, затем нарежь треугольниками или прямоугольниками.

2. В маленькой кастрюле доведи до кипения воду с соевым соусом, мирином и сахаром, положи тофу и вари на слабом огне 10 минут, пока он не впитает большую часть жидкости.

3. Тем временем для супа доведи до кипения даси с соевым соусом, мирином и солью.

4. Прогрей лапшу удон в кипящей воде указанное на упаковке время и откинь.

5. Разложи лапшу по горячим мискам, залей горячим супом и уложи сверху сладко-соленый тофу.

6. Щедро посыпь нарезанным кольцами зеленым луком и сразу подавай.

Совет: «Кицунэ» означает «лиса»: по японскому поверью, любимое лакомство лисы – сладкий жареный тофу. Осакский вариант светлее, токийский – с более темным бульоном, решай сам.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Суп удон с жареным тофу (Kitsune udon)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie