1. Häll hett vatten över den friterade tofun för att få bort överflödig olja och skär sedan i trianglar eller rektanglar.
2. Koka upp vattnet med soja, mirin och socker i en liten kastrull, lägg i tofun och koka på låg värme i 10 minuter tills den sugit upp det mesta av vätskan.
3. Koka under tiden upp dashin till soppan med soja, mirin och salt.
4. Värm udonnudlarna i kokande vatten enligt förpackningens tid och häll av.
5. Fördela nudlarna i varma skålar, häll på den heta soppan och lägg den sötsalta tofun ovanpå.
6. Strö rikligt med skivad salladslök över och servera genast.
Tips: ”Kitsune” betyder räv: enligt japansk folktro är söt friterad tofu rävens favoritmat. Osakavarianten har ljusare spad och Tokyovarianten mörkare – du bestämmer själv.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.