1. A makrélákat filézzük (vagy filét veszünk), a szálkákat csipesszel kihúzzuk, megsózzuk, borsozzuk, és az olívaolajjal bekenjük.
2. A lilahagymát vékony félkarikára vágjuk, összedörzsöljük a szumákkal és egy csipet sóval; a salátát vékony csíkokra vágjuk.
3. A filéket forró grillserpenyőben, bőrös oldalukkal lefelé 3 percig, majd megfordítva 1–2 percig sütjük.
4. A kenyérdarabokat (kb. 20 cm-es cipóvégeket) hosszában felvágjuk, és vágott felükkel a serpenyő zsírjában megpirítjuk.
5. Minden kenyérbe salátát, egy makrélafilét és szumákos hagymát teszünk, és citromot csavarunk rá.
6. Azonnal, forrón tálaljuk.
Tipp: Az Aranyszarv-öböl ikonikus utcai étele, a hajókon sütik és a partra adják át. Frissen fogott makrélával az igazi – a hal legyen fényes szemű és feszes.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.