1. Filéa makrillarna (eller köp filéer), dra ut benen med pincett, salta, peppra och pensla med olivoljan.
2. Skär rödlöken i tunna halva ringar och gnid ihop med sumaken och en nypa salt; strimla sallaten tunt.
3. Stek filéerna i het grillpanna med skinnsidan nedåt i 3 minuter, vänd och stek ytterligare 1–2 minuter.
4. Rosta de fyra brödskivorna i fettet som är kvar i pannan.
5. Lägg sallat, två makrillfiléer och sumaklök på varje brödskiva och pressa citron över.
6. Servera genast hett.
Tips: En ikonisk gaturätt från Gyllene hornet, stekt på båtar och räckt över till land. Bäst med nyfångad makrill – fisken ska ha klara ögon och fast kött.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.