Сендвіч зі смаженою скумбрією (Balık ekmek)

Name: Сендвіч зі смаженою скумбрією (Balık ekmek)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 шт. скумбрія; 4 скиб. хліб; 1 шт. червона цибуля; 1 гол. салат качанний; 1 шт. лимон; 2 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. сумах; 1 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець

Перекус 25 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

203ккал

5gБілки

28gВуглеводи

9gЖири

Інгредієнти

4 шт. скумбрія
4 скиб. хліб
1 шт. червона цибуля
1 гол. салат качанний
1 шт. лимон
2 ст. л. оливкова олія
1 ч. л. сумах
1 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець

Опис

1. Скумбрію розбери на філе (або купи філе), пінцетом видали кісточки, посоли, поперчи й змасти оливковою олією.

2. Червону цибулю наріж тонкими півкільцями й перетри із сумахом і дрібкою солі; салат наріж тонкою соломкою.

3. Смаж філе на гарячій сковороді-гриль шкірою донизу 3 хвилини, потім, перевернувши, 1–2 хвилини.

4. Шматки хліба (кінці батона завдовжки приблизно 20 см) розріж уздовж і підсмаж зрізаним боком у жирі зі сковороди.

5. У кожен хліб поклади салат, одне філе скумбрії й цибулю із сумахом та збризни лимонним соком.

6. Подавай одразу, гарячими.

Порада: Культова вулична їжа затоки Золотий Ріг: її смажать на човнах і передають на берег. Найкраще зі свіжовиловленою скумбрією — риба має бути з блискучими очима й пружною.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Сендвіч зі смаженою скумбрією (Balık ekmek)

Налаштування cookie