1. Skuše filetirajte (ili kupite filete), kosti izvucite pincetom, posolite, pobiberite i premažite maslinovim uljem.
2. Ljubičasti luk narežite na tanke polukrugove i natrljajte sumakom i prstohvatom soli; salatu narežite na tanke trakice.
3. Filete pecite u vrućoj grill tavi kožom prema dolje 3 minute, zatim okrenite i pecite 1–2 minute.
4. Četiri kriške hljeba prepecite na masnoći preostaloj u tavi.
5. Na svaku krišku stavite salatu, dva fileta skuše i luk sa sumakom te iscijedite limun preko.
6. Odmah poslužite vruće.
Savjet: Kultna ulična hrana zaljeva Zlatni rog, pečena na brodovima i dodavana na obalu. Najbolje je sa svježe ulovljenom skušom – riba treba imati sjajne oči i biti čvrsta.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.