1. A csirkecombot kicsontozzuk, és apró kockákra vágjuk vagy durvára daráljuk; a paradicsomot meghámozzuk és felkockázzuk.
2. A fokhagymát, a mogyoróhagymát, a gyömbért és a chilit felaprítjuk, és az olajon egy csipet kurkumával 2–3 percig pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a csirkét, és fehéredésig pirítjuk, majd beletesszük a paradicsomot, a szójaszószt, a cukrot és a sót, és fedő nélkül 20–25 percig főzzük, amíg sűrű, olajos ragu lesz belőle; ha túl sűrű, egy kis vizet adunk hozzá.
4. A földimogyorót száraz serpenyőben megpirítjuk, és durvára törjük; a kínai kelt felcsíkozzuk, és forró vízben 30 másodpercig blansírozzuk.
5. A rizstésztát a csomagoláson jelzett módon elkészítjük, és tálakba osztjuk; ráhalmozzuk a csirkés-paradicsomos szószt.
6. Földimogyoróval, újhagymával, korianderrel és a kínai kellel megszórva, lime-mal tálaljuk; aki szereti, savanyúsággal is kínálja.
Tipp: Mianmar Shan államának jellegzetes tésztája, amit levesként (lével felöntve) és „száraz” változatban is esznek. A szószt előre is elkészítheted – másnap még finomabb.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.