Šanski riževi rezanci s paradižnikom, piščancem in arašidi (Shan khauk swe)

Glavna jed + priloga 60 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
710kcal
32gBeljakovine
82gOgljikovi hidrati
30gMaščobe
Sestavine
  • Za omako
  • 500 g piščančje stegno
  • 4 kos paradižnik
  • 4 strok česen
  • 3 kos šalotka
  • 20 g ingver
  • 1 kos čili
  • 1 ščepec kurkuma
  • 3 žl. jedilno olje
  • 2 žl. sojina omaka
  • 1 č. žl. sladkor
  • 1 ščepec sol
  • Za postrežbo
  • 300 g riževi rezanci
  • 60 g arašidi
  • 2 steblo mlada čebula
  • 1 šopek koriander
  • 150 g kitajsko zelje
  • 1 kos limeta
Opis

1. Piščančja bedra izkoščičimo in narežemo na majhne kocke ali grobo zmeljemo; paradižnik olupimo ter narežemo na kocke.

2. Česen, šalotko, ingver in čili sesekljamo ter na olju s ščepcem kurkume pražimo 2–3 minute.

3. Dodamo piščanca in pražimo, da pobeli, nato dodamo paradižnik, sojino omako, sladkor ter sol in odkrito kuhamo 20–25 minut, da nastane gost, masten ragu; če je pregost, prilijemo malo vode.

4. Arašide v suhi ponvi popražimo in grobo stremo; kitajsko zelje narežemo na trakove ter v vroči vodi blanširamo 30 sekund.

5. Riževe rezance pripravimo po navodilih na embalaži in razdelimo v sklede; obložimo s piščančjo-paradižnikovo omako.

6. Potresemo z arašidi, mlado čebulo, koriandrom in kitajskim zeljem ter postrežemo z limeto; po želji ponudimo tudi vloženo zelenjavo.

Namig: Značilni rezanci mjanmarske zvezne države Šan, ki jih jedo kot juho (zalite s tekočino) in v »suhi« različici. Omako lahko pripraviš vnaprej – naslednji dan je še okusnejša.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.