Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Udka z kurczaka odkostnij i pokrój w drobną kostkę lub grubo zmiel; pomidory obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
2. Czosnek, szalotki, imbir i chili posiekaj i smaż na oleju ze szczyptą kurkumy 2–3 minuty.
3. Dodaj kurczaka i smaż, aż zbieleje, a następnie dodaj pomidory, sos sojowy, cukier i sól i gotuj bez przykrycia 20–25 minut, aż powstanie gęste, oleiste ragout; jeśli jest za gęste, dodaj odrobinę wody.
4. Orzeszki ziemne upraż na suchej patelni i grubo pokrusz; kapustę pekińską pokrój w paski i blanszuj 30 sekund we wrzącej wodzie.
5. Makaron ryżowy przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i rozłóż do misek; nałóż na wierzch sos z kurczakiem i pomidorami.
6. Podawaj posypany orzeszkami, dymką, kolendrą i kapustą pekińską, z limonką; kto lubi, podaje go też z kiszonkami.
Wskazówka: Charakterystyczny makaron birmańskiego stanu Szan, jadany zarówno jako zupa (zalany wywarem), jak i w wersji „suchej”. Sos możesz przygotować wcześniej – następnego dnia jest jeszcze smaczniejszy.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.