1. A pitákat kis négyzetekre tépjük vagy vágjuk, meglocsoljuk az étolajjal, és 200 °C-os sütőben 8–10 percig ropogósra sütjük (serpenyőben is kisüthetjük).
2. A római salátát falatnyi darabokra vágjuk, az uborkát, a paradicsomot és a retket kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk, az újhagymát és a mentát finomra vágjuk.
3. Az öntethez a szumákot, a gránátalmaszirupot, a citrom levét, a zúzott fokhagymát, az olívaolajat és a sót csavaros üvegben összerázzuk.
4. A zöldségeket egy nagy tálba tesszük, és összeforgatjuk az öntettel.
5. Közvetlenül tálalás előtt hozzáadjuk a ropogós pitát, és még egyszer átforgatjuk.
6. Megszórjuk még egy kevés szumákkal, és azonnal tálaljuk.
Tipp: A fattoush a levantei „maradékmentő” saláta: a szikkadt pita ropogós kenyérkockává változik. A szumák savanykás, citromos ízt és szép bordó színt ad; a pitát csak az utolsó pillanatban keverd bele, hogy ropogós maradjon.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.