1. A koktélparadicsomot negyedeljük, a mozzarellát kis kockákra vágjuk és lecsepegtetjük, az olajbogyót félbevágjuk, a fokhagymát megroppantjuk.
2. Egy nagy tálban összekeverjük a paradicsomot, az olajbogyót, a kapribogyót, a fokhagymát, a szárított oregánót, a tépett bazsalikom felét, az extraszűz olívaolajat, a sót és a borsot.
3. Letakarva szobahőmérsékleten legalább 20 percig (akár 1 óráig) állni hagyjuk, hogy a paradicsom kiengedje a levét, és az ízek összeérjenek; tálalás előtt a fokhagymát kivesszük.
4. Közben a fusillit bő, sós vízben al dente főzzük, leszűrjük, és néhány percig hűlni hagyjuk, hogy langyos legyen.
5. A langyos tésztát a tálba borítjuk, hozzáadjuk a mozzarellát, és alaposan összeforgatjuk, hogy a paradicsomos olaj mindenhol bevonja.
6. A maradék bazsalikommal megszórva, langyosan vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Tipp: Nyári, főzés nélküli „nyers" szósz: csak érett, ízes paradicsommal működik igazán – télen inkább válassz egy főtt paradicsomszószos tésztát.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.