1. Κόψε τα ντοματίνια στα τέσσερα, τη μοτσαρέλα σε μικρούς κύβους και στράγγισε, κόψε τις ελιές στη μέση και σπάσε το σκόρδο.
2. Σε μεγάλο μπολ ανακάτεψε την ντομάτα, τις ελιές, την κάπαρη, το σκόρδο, την αποξηραμένη ρίγανη, τον μισό βασιλικό κομμένο με τα χέρια, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Άφησε σκεπασμένα σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 20 λεπτά (έως 1 ώρα), ώστε η ντομάτα να βγάλει τους χυμούς της και να δέσουν οι γεύσεις· αφαίρεσε το σκόρδο πριν σερβίρεις.
4. Στο μεταξύ βράσε τα φουσίλι αλ ντέντε σε άφθονο αλατισμένο νερό, στράγγισε και άφησε λίγα λεπτά να γίνουν χλιαρά.
5. Βάλε τα χλιαρά ζυμαρικά στο μπολ, πρόσθεσε τη μοτσαρέλα και ανακάτεψε καλά, ώστε το λάδι με ντομάτα να τα καλύψει παντού.
6. Σέρβιρε χλιαρό ή σε θερμοκρασία δωματίου, πασπαλίζοντας με τον υπόλοιπο βασιλικό.
Συμβουλή: Καλοκαιρινή «ωμή» σάλτσα χωρίς μαγείρεμα: πετυχαίνει πραγματικά μόνο με ώριμες, γευστικές ντομάτες — τον χειμώνα προτίμησε ζυμαρικά με μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.