1. Viertel die Kirschtomaten, würfel den Mozzarella klein und lass ihn abtropfen, halbier die Oliven und drück den Knoblauch an.
2. Vermisch in einer großen Schüssel Tomaten, Oliven, Kapern, Knoblauch, getrockneten Oregano, die Hälfte des gezupften Basilikums, natives Olivenöl extra, Salz und Pfeffer.
3. Lass alles zugedeckt bei Zimmertemperatur mindestens 20 Minuten (bis zu 1 Stunde) ziehen, damit die Tomaten ihren Saft abgeben und sich die Aromen verbinden; nimm den Knoblauch vor dem Servieren heraus.
4. Koch inzwischen die Fusilli in reichlich Salzwasser al dente, gieß sie ab und lass sie ein paar Minuten lauwarm abkühlen.
5. Gib die lauwarmen Nudeln in die Schüssel, füg den Mozzarella hinzu und vermisch alles gründlich, damit das Tomatenöl alles überzieht.
6. Serviere sie lauwarm oder zimmerwarm, mit dem restlichen Basilikum bestreut.
Tipp: Eine sommerliche „rohe" Soße ohne Kochen: Sie gelingt nur mit reifen, aromatischen Tomaten - im Winter nimm lieber Nudeln mit gekochter Tomatensoße.
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