1. Skerðu kirsuberjatómatana í fernt, skerðu mozzarella í litla teninga og láttu renna af, skerðu ólífurnar í tvennt og merðu hvítlaukinn.
2. Blandaðu tómötum, ólífum, kapers, hvítlauk, þurrkuðu óreganói, helmingnum af rifnu basilíkulaufunum, extra jómfrúarólífuolíu, salti og pipar saman í stórri skál.
3. Breiddu yfir og láttu standa við stofuhita í að minnsta kosti 20 mínútur (allt að 1 klukkustund) svo tómatarnir gefi frá sér safa og bragðið blandist. Fjarlægðu hvítlaukinn fyrir framreiðslu.
4. Sjóddu á meðan fusilli al dente í ríkulegu saltvatni, síaðu og láttu kólna í nokkrar mínútur þar til volgt.
5. Settu volgt pastað í skálina, bættu mozzarella við og blandaðu vandlega svo tómatolían hjúpi allt.
6. Stráðu afganginum af basilíkunni yfir og berðu fram volgt eða við stofuhita.
Ábending: Sumarleg „hrá“ sósa án eldunar: hún nýtur sín aðeins með þroskuðum, bragðgóðum tómötum. Á veturna skaltu frekar velja pasta með soðinni tómatsósu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.