1. Skær cherrytomaterne i kvarte, skær mozzarellaen i små tern, og lad den dryppe af. Halvér olivenerne, og knus hvidløget let.
2. Bland tomater, oliven, kapers, hvidløg, tørret oregano, halvdelen af basilikummen revet i stykker, ekstra jomfruolivenolie, salt og peber i en stor skål.
3. Lad blandingen stå tildækket ved stuetemperatur i mindst 20 minutter (eller op til 1 time), så tomaterne afgiver saft, og smagene samler sig. Fjern hvidløget inden servering.
4. Kog imens fusillien al dente i rigeligt saltet vand, hæld vandet fra, og lad den køle i nogle minutter, til den er lun.
5. Kom den lune pasta i skålen, tilsæt mozzarellaen, og vend grundigt, så tomatolien dækker det hele.
6. Drys med resten af basilikummen, og servér lun eller ved stuetemperatur.
Tip: En rå sommersauce uden tilberedning: Den fungerer kun rigtig godt med modne, smagfulde tomater – om vinteren er pasta med en kogt tomatsauce et bedre valg.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.