Svedri s surovim paradižnikom in mocarelo (Fusilli alla crudaiola)

Glavna jed + priloga 20 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
732kcal
23gBeljakovine
79gOgljikovi hidrati
33gMaščobe
Sestavine
  • Za surovo omako
  • 50 dkg češnjev paradižnik
  • 20 dkg mocarela
  • 12 kos črne olive
  • 1 žl. kapre
  • 1 šopek sveža bazilika
  • 1 strok česen
  • 6 žl. ekstra deviško oljčno olje
  • 1 č. žl. posušen origano
  • 1 č. žl. sol
  • 1 ščepec črni poper
  • Za testenine
  • 40 dkg testenine fusilli
  • 1 žl. sol
Opis

1. Češnjeve paradižnike razrežemo na četrtine, mocarelo narežemo na majhne kocke in odcedimo, olive razpolovimo in česen stremo.

2. V veliki skledi zmešamo paradižnik, olive, kapre, česen, suhi origano, polovico natrgane bazilike, ekstra deviško oljčno olje, sol in poper.

3. Pokrito pri sobni temperaturi pustimo stati vsaj 20 minut (lahko 1 uro), da paradižnik spusti sok in se okusi povežejo; pred postrežbo odstranimo česen.

4. Medtem svedre v obilici slane vode skuhamo al dente, odcedimo in nekaj minut pustimo, da se ohladijo do mlačnega.

5. Mlačne testenine stresemo v skledo, dodamo mocarelo in temeljito premešamo, da jih paradižnikovo olje povsod obda.

6. Potresemo s preostalo baziliko in postrežemo mlačno ali pri sobni temperaturi.

Namig: Poletna »surova« omaka brez kuhanja: zares uspe le z zrelim, okusnim paradižnikom – pozimi raje izberi testenine s kuhano paradižnikovo omako.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.