1. A marhalábszárat és a sertéslapockát 2 cm-es kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk.
2. Egy nagy fazékba tesszük a húst, a hagymát és a babérlevelet, felöntjük a vízzel, sózzuk, és lefedve, kis lángon 1 órát főzzük; a habját leszedjük.
3. Közben a burgonyát, a sárgarépát és a karórépát meghámozzuk, és 1,5 cm-es kockákra vágjuk, a póréhagymát karikázzuk.
4. A zöldségeket a húshoz adjuk, és még 45 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg a burgonya egy része szétfő és besűríti a ragut.
5. A póréhagymát az utolsó 10 percben tesszük bele; sóval és bőven borssal ízesítjük.
6. Mély tányérban, rozskenyérrel és ecetes uborkával vagy céklával tálaljuk.
Tipp: A lapskaus a norvég munkásnegyedek és tengerészek klasszikus egytálétele, a neve rokon az angol „lobscouse”-zal és a német „Labskaus”-szal. Akkor jó, ha a burgonya egy része szétfő, és sűrű, kanalazható ragu lesz belőle. A karórépát fehérrépával helyettesítheted, ilyenkor egy kicsit rövidebb ideig főzd.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.