Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Яловичу гомілку й свинячу лопатку наріж кубиками по 2 см, цибулю подрібни.
2. Поклади у велику каструлю м’ясо, цибулю й лавровий лист, залий водою, посоли й вари під кришкою на малому вогні 1 годину; знімай піну.
3. Тим часом картоплю, моркву й брукву очисть і наріж кубиками по 1,5 см, порей наріж кружальцями.
4. Додай овочі до м’яса й вари ще 45 хвилин, час від часу помішуючи, поки частина картоплі розвариться й загустить рагу.
5. Порей поклади за останні 10 хвилин; приправ сіллю й щедро перцем.
6. Подавай у глибокій тарілці з житнім хлібом і маринованими огірками або буряком.
Порада: Лапскаус — класична страва в одному казані норвезьких робітничих кварталів і моряків, її назва споріднена з англійським «lobscouse» і німецьким «Labskaus». Він вдався, якщо частина картоплі розварилася й вийшло густе рагу, яке можна їсти ложкою. Брукву можна замінити ріпою, тоді вари трохи менше.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.