1. Skær okseskank og svinebov i 2 cm store tern og hak løget.
2. Kom kød, løg og laurbærblad i en stor gryde, tilsæt vand og salt og kog under låg ved svag varme i 1 time; skum af.
3. Skræl imens kartofler, gulerødder og kålroe og skær dem i 1,5 cm store tern; skær porren i ringe.
4. Tilsæt grøntsagerne til kødet og kog i yderligere 45 minutter under lejlighedsvis omrøring, til nogle af kartoflerne koger ud og jævner gryderetten.
5. Tilsæt porren i de sidste 10 minutter; smag til med salt og rigeligt peber.
6. Server i dybe tallerkener med rugbrød og syltede agurker eller rødbeder.
Tip: Lapskaus er en klassisk gryderet fra norske arbejderkvarterer og søfolk; navnet er beslægtet med engelsk ”lobscouse” og tysk ”Labskaus”. Den er bedst, når nogle af kartoflerne koger ud, så retten bliver tyk og kan spises med ske. Kålroe kan erstattes med majroe (ikke persillerod); kog den i så fald lidt kortere.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.