A mulligatawny a brit-indiai konyha fűszeres öröksége: currys, lencsével sűrített csirkeleves, amelynek jellegzetes, lágyan édeskés hátteret az alma ad.
1. Az apróra vágott vöröshagymát és a kockázott sárgarépát olajon megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a curryport és az őrölt koriandert, és fél percig pirítjuk, míg felszáll a fűszerek illata.
3. Beletesszük a kockázott csirkemellet, és fehéredésig kevergetjük.
4. Hozzáadjuk a lencsét, a reszelt almát és a rizst, majd felöntjük vízzel.
5. Kb. 30 percig főzzük, míg a lencse szétesik és a leves besűrűsödik.
6. Belekeverjük a tejszínt, és ízlés szerint fűszerezzük.
Tipp: A brit-indiai konyha klasszikusa – az alma adja a jellegzetes, enyhén édes hátteret a currynek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.