Η μάλιγκατονι είναι αρωματική κληρονομιά της βρετανοϊνδικής κουζίνας: κοτόσουπα με κάρι, δεμένη με φακές, στην οποία το μήλο δίνει χαρακτηριστικό, απαλά γλυκό υπόβαθρο.
1. Σόταρε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το καρότο σε κύβους στο λάδι.
2. Πρόσθεσε το λιωμένο σκόρδο, τη σκόνη κάρι και τον τριμμένο κόλιανδρο και καβούρδισε για μισό λεπτό, μέχρι να μυρίσουν τα μπαχαρικά.
3. Πρόσθεσε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους και ανακάτεψε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
4. Πρόσθεσε τις φακές, το τριμμένο μήλο και το ρύζι και ρίξε νερό.
5. Βράσε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να διαλυθούν οι φακές και να δέσει η σούπα.
6. Πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος και καρύκεψε κατά προτίμηση.
Συμβουλή: Κλασικό της βρετανοϊνδικής κουζίνας — το μήλο δίνει το χαρακτηριστικό, ελαφρώς γλυκό υπόβαθρο στο κάρι.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.