Mulligatawny er en krydret arv fra det britisk-indiske køkken: kyllingesuppe med karry, jævnet med linser og med en karakteristisk, let sødlig baggrundssmag fra æble.
1. Steg det finthakkede løg og guleroden i tern i olie.
2. Tilsæt det knuste hvidløg, karrypulveret og den stødte koriander, og rist i et halvt minut, til krydderierne dufter.
3. Tilsæt kyllingebrystet i tern, og rør, til kødet ikke længere er rødt på overfladen.
4. Tilsæt linserne, det revne æble og risene, og hæld derefter vand ved.
5. Kog i cirka 30 minutter, til linserne koger ud, og suppen tykner.
6. Rør fløden i, og krydr efter smag.
Tip: En klassiker fra det britisk-indiske køkken – æblet giver den karakteristiske, let søde baggrund til karryen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.