1. A vizet felforraljuk, és kb. 80 °C-ra hűlni hagyjuk – a forrásban lévő víz megkeseríti a matchát.
2. A matchát finom szűrőn át egy tálkába szitáljuk, hogy ne maradjon benne csomó.
3. Rászórjuk a meleg vizet, és bambuszhabverővel (chasen) vagy kis kézi habverővel gyors, W alakú mozdulatokkal 20–30 másodpercig habosra verjük.
4. A tejet egy lábasban 65–70 °C-ra melegítjük (ne forrjon), belekeverjük a mézet, majd tejhabosítóval vagy habverővel felhabosítjuk.
5. A matchát négy bögrébe osztjuk, és lassan ráöntjük a habos tejet.
6. Azonnal tálaljuk; nyáron jégkockákra öntve, hidegen is kínálhatjuk.
Tipp: A matcha latte japán kávézók modern klasszikusa, élénkítő, de kíméletes. A növényi tejek közül a zab- és a szójatej habosodik a legszebben.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.