1. A tojásokat szétválasztjuk; a sárgáját a tejjel és a vaníliával simára keverjük, majd beleszitáljuk a lisztet a sütőporral, és csomómentesre keverjük.
2. A fehérjét hűtőben 10 percig hűtjük, majd kemény habbá verjük, közben fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a keményítőt, amíg fényes, álló csúcsokat kapunk.
3. A hab harmadát a sárgás masszába keverjük, majd a maradékot két részletben, alulról felfelé óvatosan beleforgatjuk, hogy a hab ne törjön le.
4. Egy fedős tapadásmentes serpenyőt a legkisebb lángon felmelegítünk, vékonyan kiolajozunk, és 3 magas halmot kanalazunk bele; a halmok közé 1 evőkanál vizet csepegtetünk, és lefedve 6 percig sütjük.
5. Mindegyik halom tetejére még egy kanálnyi tésztát teszünk, a vízből ismét kicsit a serpenyőbe csurgatunk, óvatosan megfordítjuk, és lefedve újabb 5–6 percig sütjük.
6. Egy-egy vajdarabbal, felvert tejszínnel és juharsziruppal, melegen tálaljuk.
Tipp: A fuwa fuwa jelentése „puha, pihe-puha”: a titok a kemény tojáshab és a nagyon alacsony láng. Ha kerek sütőformát (gyűrűt) teszel a serpenyőbe, még magasabbra nőnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.