1. Asingkan telur; gaul kuning telur bersama susu dan vanila hingga licin, kemudian ayak tepung bersama serbuk penaik ke dalamnya, dan gaul hingga tidak berketul.
2. Sejukkan putih telur dalam peti sejuk selama 10 minit, kemudian pukul hingga kembang kaku, sambil memasukkan gula dan kanji secara beransur-ansur, hingga anda mendapat puncak yang berkilat dan tegak.
3. Gaulkan satu pertiga putih telur ke dalam adunan kuning telur, kemudian kaup bakinya dalam dua bahagian, perlahan dari bawah ke atas, supaya buih tidak pecah.
4. Panaskan kuali tidak melekat bertutup dengan api paling kecil, sapukan minyak secara nipis, dan sudukan 3 longgokan yang tinggi; titiskan 1 sudu besar air di antara longgokan, dan goreng bertutup selama 6 minit.
5. Letakkan satu sudu adunan lagi di atas setiap longgokan, titiskan sedikit lagi air ke dalam kuali, terbalikkan dengan berhati-hati, dan goreng bertutup 5–6 minit lagi.
6. Hidangkan panas, bersama seketul mentega, krim putar dan sirap maple.
Petua: Fuwa fuwa bermaksud „lembut, gebu seperti kapas”: rahsianya ialah putih telur yang dipukul kaku dan api yang sangat kecil. Jika anda meletakkan acuan bulat (cincin) dalam kuali, ia akan naik lebih tinggi.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.