Японски облачни палачинки (Фува фува панкеки)

Закуска 35 мин 2 порция

След безплатна регистрация можете да изберете ден и порции; съставките ще бъдат добавени в списъка Ви за пазаруване.

Без регистрация, с примерен календар и списък за пазаруване.

Хранителни вещества / порция
606kcal
15gПротеин
55gВъглехидрати
35gМазнини
Съставки
  • 3 бр. яйце
  • 30 ml прясно мляко
  • 0.5 ч.л. ванилов екстракт
  • 40 g пшенично брашно
  • 0.5 ч.л. бакпулвер
  • 30 g захар
  • 1 ч.л. нишесте
  • 1 ч.л. олио за готвене
  • 3 с.л. вода
  • 20 g масло
  • 100 ml сметана
  • 3 с.л. кленов сироп
Описание

1. Разделете яйцата; разбъркайте жълтъците с млякото и ванилията до гладкост, после пресейте вътре брашното с бакпулвера и разбъркайте без бучки.

2. Охладете белтъците в хладилника за 10 минути, после разбийте на твърд сняг, като постепенно добавяте захарта и нишестето, докато се получат лъскави, устойчиви връхчета.

3. Разбъркайте една трета от белтъците в жълтъчната смес, после добавете останалите на два пъти с внимателни движения отдолу нагоре, за да не спаднат.

4. Загрейте незалепващ тиган с капак на най-слаб огън, намажете тънко с олио и сипете 3 високи купчинки; капнете 1 супена лъжица вода между тях и печете под капак 6 минути.

5. Върху всяка купчинка сложете още една лъжица тесто, капнете отново малко вода в тигана, обърнете внимателно и печете под капак още 5–6 минути.

6. Поднесете топли с парче масло, разбита сметана и кленов сироп.

Съвет: Фува фува означава „меко, пухкаво“: тайната е в твърдо разбитите белтъци и много слабия огън. Ако сложите кръгли форми (рингове) в тигана, ще станат още по-високи.

Добавете в календара си и планирайте седмичните си хранения с нея!

След безплатна регистрация можете да изберете ден и порции; съставките ще бъдат добавени в списъка Ви за пазаруване.

Без регистрация, с примерен календар и списък за пазаруване.

Използваме бисквитки

Винаги задаваме бисквитките, необходими за работата на уебсайта ни. Използваме аналитични бисквитки само с Вашето съгласие, за да подобряваме сайта. Информация за обработването на лични данни

Настройки на бисквитките

Необходими бисквитки Винаги активни

Бисквитки, задължителни за основната работа на уебсайта. Без тях сайтът не работи правилно и не могат да бъдат изключени.

Аналитични бисквитки

Помагат ни да разберем как посетителите използват сайта. Събираме данните анонимно чрез Google Analytics, за да подобряваме сайта.