1. Didihkan air, dan biarkan sejuk hingga lebih kurang 80 °C – air mendidih menjadikan matcha pahit.
2. Ayak matcha melalui penapis halus ke dalam mangkuk kecil, supaya tiada ketulan.
3. Tuangkan air panas ke atasnya, dan dengan pemukul buluh (chasen) atau pemukul tangan kecil, pukul hingga berbuih dengan gerakan pantas berbentuk W selama 20–30 saat.
4. Dalam periuk, panaskan susu hingga 65–70 °C (jangan sampai mendidih), gaulkan madu, kemudian buihkan dengan pembuih susu atau pemukul.
5. Bahagikan matcha ke dalam empat mug, dan tuangkan susu berbuih perlahan-lahan ke atasnya.
6. Hidangkan segera; pada musim panas, anda juga boleh menghidangkannya sejuk, dituang ke atas ketulan ais.
Petua: Latte matcha ialah hidangan klasik moden kafe Jepun, menyegarkan tetapi lembut. Antara susu tumbuhan, susu oat dan susu soya paling cantik buihnya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.