After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Zagotuj wodę i odstaw ją, aby ostygła do ok. 80 °C – wrząca woda sprawia, że matcha robi się gorzka.
2. Matchę przesiej przez drobne sitko do miseczki, aby nie zostały w niej grudki.
3. Zalej ją ciepłą wodą i ubijaj bambusową miotełką (chasen) lub małą trzepaczką szybkimi ruchami w kształcie litery W przez 20–30 sekund na pianę.
4. Mleko podgrzej w rondlu do 65–70 °C (nie może wrzeć), wmieszaj miód, a potem spień je spieniaczem lub trzepaczką.
5. Matchę rozdziel do czterech kubków i powoli wlej na nią spienione mleko.
6. Podawaj od razu; latem możesz ją też podać na zimno, nalaną na kostki lodu.
Wskazówka: Matcha latte to nowoczesny klasyk japońskich kawiarni, pobudzający, ale łagodny. Spośród napojów roślinnych najładniej pienią się owsiany i sojowy.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.