Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vodu přivedeme k varu a necháme zchladnout asi na 80 °C. Vroucí voda by způsobila hořkou chuť matchy.
2. Matchu prosejeme přes jemné sítko do misky, aby v ní nezůstaly hrudky.
3. Přilijeme teplou vodu a bambusovou metličkou chasen nebo malou ruční metlou rychlými pohyby ve tvaru W šleháme 20–30 sekund do pěny.
4. Mléko v hrnci zahřejeme na 65–70 °C, nesmí vařit. Vmícháme med a napěníme napěňovačem nebo metlou.
5. Matchu rozdělíme do čtyř hrnků a pomalu přilijeme napěněné mléko.
6. Ihned podáváme. V létě můžeme podávat také studené nalité na kostky ledu.
Tip: Matcha latte je moderní klasikou japonských kaváren, která jemně povzbudí. Z rostlinných nápojů nejlépe pění ovesný a sójový.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.