1. Separera äggen; rör gulorna släta med mjölk och vanilj, sikta sedan i mjölet med bakpulvret och rör slätt.
2. Kyl vitorna i kylskåp i 10 minuter och vispa sedan till ett fast skum; tillsätt gradvis socker och stärkelse tills skummet får blanka, fasta toppar.
3. Rör ner en tredjedel av skummet i gulesmeten och vänd sedan försiktigt ner resten i två omgångar nerifrån och upp så att luften bevaras.
4. Värm en nonstickpanna med lock på lägsta värme, olja tunt och skeda i 3 höga högar; droppa 1 matsked vatten mellan högarna och stek under lock i 6 minuter.
5. Lägg ytterligare en sked smet ovanpå varje hög, droppa lite mer av vattnet i pannan, vänd försiktigt och stek under lock i ytterligare 5–6 minuter.
6. Servera varma med en smörbit på varje, vispad grädde och lönnsirap.
Tips: Fuwa fuwa betyder ”mjuk, fluffig”: hemligheten är fast äggviteskum och mycket låg värme. Med runda bakringar i pannan blir de ännu högre.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.