1. A tojásokat forrásban lévő vízbe tesszük, 10 percig főzzük, majd jeges vízben lehűtjük, és megpucoljuk.
2. A tojásokat villával apróra törjük – a sárgája legyen egészen finom, a fehérje maradhat kicsit darabosabb.
3. Hozzákeverjük a majonézt, a csipet cukrot, sót és borsot, amíg krémes lesz.
4. A kenyérszeletek egyik oldalát vékonyan megkenjük a vaj és a mustár keverékével, hogy a kenyér ne ázzon el.
5. Két szeletre vastagon rákenjük a tojáskrémet, befedjük a másik kettővel, és enyhén lenyomjuk; fóliába tekerve 10 percre hűtőbe tesszük.
6. Éles késsel levágjuk a kenyér héját, és a szendvicseket félbe vagy háromszögekre vágva tálaljuk.
Tipp: A tamago sando a japán kisboltok (konbini) kultikus szendvicse: puha, héj nélküli kenyér és krémes tojás. Japán majonézzel (Kewpie) és puha tejes kenyérrel (shokupan) a legautentikusabb.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.