Јапански сендвич са салатом од јаја (Tamago sando)

1. Јаја ставите у кључалу воду, кувајте 10 минута, затим охладите у леденој води и ољуштите.

2. Јаја ситно изгњечите виљушком – жуманце треба да буде сасвим фино, а беланце може остати мало крупније.

3. Умешајте мајонез, прстохват шећера, со и бибер да постане кремасто.

4. Једну страну кришки хлеба танко премажите мешавином маслаца и сенфа да се хлеб не раскваси.

5. На две кришке дебело намажите крем од јаја, поклопите другим двема и благо притисните; умотајте у фолију и ставите у фрижидер на 10 минута.

6. Оштрим ножем одсеците кору и послужите сендвиче пресечене напола или у троуглове.

Савет: Тамаго сандо је култни сендвич јапанских малих продавница (конбини): мек хлеб без коре и кремаста јаја. Најаутентичнији је са јапанским мајонезом (Kewpie) и меким млечним хлебом (шокупан).