1. Lägg äggen i kokande vatten, koka i 10 minuter, kyl sedan i isvatten och skala.
2. Mosa äggen fint med gaffel – gulan ska vara helt fin, vitan får vara lite mer bitig.
3. Blanda med majonnäs, en nypa socker, salt och peppar tills det är krämigt.
4. Bred ett tunt lager av smör blandat med senap på ena sidan av brödskivorna så att brödet inte blir blött.
5. Bred äggkrämen tjockt på två skivor, täck med de andra två och tryck lätt; linda i plastfolie och ställ i kylskåp i 10 minuter.
6. Skär bort brödkanterna med vass kniv och servera smörgåsarna delade på mitten eller i trianglar.
Tips: Tamago sando är kultsmörgåsen i japanska närbutiker (konbini): mjukt, kantfritt bröd och krämiga ägg. Mest autentisk med japansk majonnäs (Kewpie) och mjukt mjölkbröd (shokupan).
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.