1. Læg æggene i kogende vand, kog i 10 minutter, køl så i isvand, og pil dem.
2. Mos æggene fint med en gaffel – blommerne skal være helt fintdelte, hviderne må gerne være lidt grovere.
3. Rør mayonnaise, en knivspids sukker, salt og peber i til en cremet blanding.
4. Smør den ene side af brødskiverne tyndt med en blanding af smør og sennep, så brødet ikke bliver vådt.
5. Fordel æggecremen i et tykt lag på to skiver, læg de andre to over, og tryk let sammen; svøb i folie, og stil i køleskabet i 10 minutter.
6. Skær skorpen af med en skarp kniv, og server sandwichene skåret i halve eller trekanter.
Tip: Tamago sando er de japanske nærbutikkers (konbini) kultsandwich: blødt brød uden skorpe og cremede æg. Den er mest autentisk med japansk mayonnaise (Kewpie) og blødt mælkebrød (shokupan).
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.