1. A sárgarépát és a karalábét meghámozzuk és felkockázzuk; a karfiolt rózsáira szedjük; a spárgát meghámozzuk, és 3 cm-es darabokra vágjuk; a gombát negyedeljük.
2. Egy lábas sós, enyhén cukros vízben a zöldségeket külön-külön roppanósra főzzük (sárgarépa és karalábé 8, karfiol 6, spárga 8, borsó 3 perc), és szűrőkanállal kiszedjük; kb. 3 dl főzővizet félreteszünk.
3. A gombát a vaj egy kis részén 3–4 percig pirítjuk.
4. A maradék vajon a lisztet világosan megpirítjuk, felöntjük a félretett főzővízzel, és simára keverjük.
5. Hozzáadjuk a tejszínt, szerecsendióval és fehér borssal ízesítjük, majd óvatosan beleforgatjuk az összes zöldséget.
6. Petrezselyemmel megszórva, sültek mellé vagy önállóan tálaljuk.
Tipp: A külön főzés a lényeg: így minden zöldség pont jó állagú marad, és megtartja a saját ízét.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.