1. Skala och tärna moroten och kålrabbin, dela blomkålen i buketter, skala sparrisen och skär i 3 cm stora bitar och kvarta svampen.
2. Koka grönsakerna var för sig med tuggmotstånd i saltat, lätt sockrat vatten i en kastrull (morot och kålrabbi 8, blomkål 6, sparris 8, ärter 3 minuter) och ta upp med hålslev. Spara cirka 3 dl kokvatten.
3. Stek svampen i en liten del av smöret i 3–4 minuter.
4. Fräs mjölet ljust i resten av smöret, häll i det sparade kokvattnet och rör slätt.
5. Tillsätt grädden, smaka av med muskot och vitpeppar och vänd sedan försiktigt ner alla grönsakerna.
6. Strö över persilja och servera till stekar eller som en rätt i sig.
Tips: Separat kokning är det viktiga: då behåller varje grönsak precis rätt konsistens och sin egen smak.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.