После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Морковь и кольраби очисти и нарежь кубиками; цветную капусту разбери на соцветия; спаржу очисти и нарежь кусочками по 3 см; грибы разрежь на четвертинки.
2. В кастрюле с подсоленной, слегка подслащенной водой свари овощи по отдельности до хрусткости (морковь и кольраби 8, цветная капуста 6, спаржа 8, горошек 3 минуты) и вынимай шумовкой; около 300 мл воды от варки отложи.
3. Грибы обжаривай на небольшой части сливочного масла 3–4 минуты.
4. На оставшемся масле обжарь муку до светлого цвета, влей отложенную воду от варки и размешай до гладкости.
5. Добавь сливки, приправь мускатным орехом и белым перцем, затем осторожно вмешай все овощи.
6. Посыпь петрушкой и подавай к жаркому или как самостоятельное блюдо.
Совет: Главное – варить овощи по отдельности: так каждый из них сохранит идеальную консистенцию и собственный вкус.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.