Лајпцишко мешано поврће (Leipziger Allerlei)

Прилог 45 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
257kcal
8gПротеини
25gУгљени хидрати
15gМасти
Састојци
  • За поврће
  • 3 ком. шаргарепа
  • 1 ком. келераба
  • 30 dkg карфиол
  • 30 dkg бела шпаргла
  • 15 dkg зелени грашак
  • 15 dkg шампињони
  • 1 чај. каш. со
  • 1 прстохват шећер
  • За сос
  • 3 dkg маслац
  • 1 суп. каш. брашно
  • 1 dl слатка павлака
  • 1 прстохват мускатни орашчић
  • 1 прстохват бели бибер
  • 1 суп. каш. першунов лист
Опис

1. Шаргарепу и келерабу ољуштите и исеците на коцкице; карфиол поделите на цветиће; шпарглу ољуштите и исеците на комаде дужине 3 cm; печурке исеците на четвртине.

2. У шерпи воде с мало соли и шећера кувајте поврће одвојено, тако да остане благо хрскаво (шаргарепа и келераба 8, карфиол 6, шпаргла 8, грашак 3 минута), и вадите решеткастом кашиком; сачувајте око 3 dl воде од кувања.

3. Печурке пржите на малом делу маслаца 3–4 минута.

4. На преосталом маслацу пропржите брашно да остане светло, налијте сачуваном водом од кувања и глатко измешајте.

5. Додајте слатку павлаку, зачините мускатним орашчићем и белим бибером, па пажљиво умешајте све поврће.

6. Поспите першуном и послужите уз печено месо или самостално.

Савет: Важно је одвојено кување: тако свако поврће задржава праву текстуру и сопствени укус.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.