1. Afhýddu gulrótina og hnúðkálið og skerðu í teninga; skiptu blómkálinu í kvisti; afhýddu aspasinn og skerðu í 3 cm bita; skerðu sveppina í fernt.
2. Sjóddu grænmetið hvert í sínu lagi í söltu, örlítið sykruðu vatni í potti þar til það er enn örlítið stökkt (gulrót og hnúðkál í 8, blómkál í 6, aspas í 8 og baunir í 3 mínútur). Taktu upp með gataskeið; geymdu um 3 dl af suðuvatninu.
3. Steiktu sveppina í litlum hluta smjörsins í 3–4 mínútur.
4. Hitaðu hveitið í afganginum af smjörinu þar til jafningurinn er ljós, helltu frátekna suðuvatninu út í og hrærðu slétt.
5. Bættu rjómanum við, bragðbættu með múskati og hvítum pipar og blandaðu síðan öllu grænmetinu varlega saman við.
6. Stráðu steinselju yfir og berðu fram með steikum eða eitt og sér.
Ábending: Að sjóða grænmetið hvert í sínu lagi skiptir máli: þannig heldur hver tegund réttri áferð og sínu eigin bragði.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.