1. Skræl gulerødderne og glaskålen, og skær dem i tern; del blomkålen i buketter; skræl aspargesene, og skær dem i stykker på 3 cm; del svampene i kvarte.
2. Kog grøntsagerne hver for sig med bid i en gryde med saltet, let sødet vand (gulerødder og glaskål 8, blomkål 6, asparges 8 og ærter 3 minutter), og tag dem op med en hulske; gem ca. 3 dl kogevand.
3. Steg svampene i en lille del af smørret i 3–4 minutter.
4. Rist melet lyst i resten af smørret, tilsæt det gemte kogevand, og rør glat.
5. Tilsæt fløden, smag til med muskatnød og hvid peber, og vend derefter forsigtigt alle grøntsagerne i.
6. Server med et drys persille som tilbehør til stegt kød eller som selvstændig ret.
Tip: Særskilt kogning er afgørende: så bevarer hver grøntsag netop den rette konsistens og sin egen smag.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.