Forberedelse: Brug i denne udgave kommercielt fremstillede, pasteuriserede produkter til æg, æggeblommer og æggehvider, som anvendes rå eller ikke gennemtilberedte. Det gælder også æg, der tilsættes senere. Hvis sådanne produkter ikke er tilgængelige, skal æggedelen koges eller bages helt igennem; både hvide og blomme skal blive faste. Vælg en fuldt gennemkogt udgave til små børn, gravide, ældre og personer med svækket immunforsvar.
1. Vask æblerne, og fjern kernehusene med en æbleudstikker eller lille kniv, så bunden forbliver hel.
2. Smuldr marcipanen i små stykker, og bland med rosinerne, mandelflagerne, honningen og kanelen.
3. Tryk fyldet i æblerne, læg et stykke smør på hver, og stil dem i et smurt, ovnfast fad.
4. Bag i en ovn forvarmet til 180 °C i 25–30 minutter, til æblernes skræl sprækker, og kødet er blødt.
5. Til saucen bringes mælken i kog med de udskrabede vaniljekorn; rør æggeblommerne med sukkeret og stivelsen, fortynd med den varme mælk, hæld tilbage i gryden, og lad saucen tykne cremet ved svag varme – den må ikke koge.
6. Server de varme æbler med den varme vaniljesauce hældt over.
Tip: Faste, syrlige æblesorter (Boskoop, Jonagold) er bedst – søde, bløde æbler falder fra hinanden i ovnen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.