Печені яблука з марципаном і ванільним соусом (Bratapfel)

Name: Печені яблука з марципаном і ванільним соусом (Bratapfel)
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 шт. яблуко; 5 дкг марципан; 3 дкг родзинки; 2 дкг мигдальні пластівці; 1 ст. л. мед; 1 ч. л. кориця; 2 дкг вершкове масло; 5 дл молоко; 1 шт. стручок ванілі; 3 шт. яєчний жовток; 5 дкг цукор-пісок; 1 ст. л. крохмаль

Десерт 50 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

421ккал

9gБілки

61gВуглеводи

17gЖири

Інгредієнти

Для яблук
4 шт. яблуко
5 дкг марципан
3 дкг родзинки
2 дкг мигдальні пластівці
1 ст. л. мед
1 ч. л. кориця
2 дкг вершкове масло
Для ванільного соусу
5 дл молоко
1 шт. стручок ванілі
3 шт. яєчний жовток
5 дкг цукор-пісок
1 ст. л. крохмаль

Опис

1. Яблука помий і ножем для яблук або маленьким ножем виріж серцевину так, щоб дно залишилося цілим.

2. Марципан розкриш дрібними шматочками й змішай з родзинками, мигдальними пластівцями, медом і корицею.

3. Начинку щільно вклади в яблука, на кожне зверху поклади шматочок масла й постав їх у змащену маслом жаростійку форму.

4. Запікай у духовці, розігрітій до 180 °C, 25–30 хвилин, поки шкірка яблук трісне, а м’якоть стане м’якою.

5. Тим часом для соусу доведи до кипіння молоко з вишкребеною ваніллю; жовток змішай із цукром і крохмалем, розбав гарячим молоком, вилий назад і загусти на малому вогні до кремовості — не давай закипіти.

6. Подавай гарячі яблука, поливши теплим ванільним соусом.

Порада: Найкраще підходять кислуваті тверді сорти (боскоп, джонаголд) — солодке м’яке яблуко в духовці розвалюється.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Печені яблука з марципаном і ванільним соусом (Bratapfel)

Налаштування cookie