1. A vörösbabot egy éjszakára beáztatjuk, majd friss vízben sózás nélkül 60–70 percig puhára főzzük, és leszűrjük.
2. Egy lábasban az olajon 6 percig puhára pirítjuk a felkockázott hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a római köményt, és fél percig pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, és 5 percig főzzük, amíg szétesik és szószt ad.
4. Beletesszük a felkockázott burgonyát és sárgarépát, felöntjük az alaplével, és lefedve 15 percig főzzük.
5. Hozzáadjuk a főtt babot és a lecsepegtetett csemegekukoricát, megsózzuk, és további 10 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul és a ragu besűrűsödik.
6. Friss korianderrel megszórva tálaljuk; avokádóval vagy sukuma wikivel kínáljuk.
Tipp: A githeri a kenyai kikuju nép hagyományos étele, ma az iskolai menzák és a hétköznapi ebédek kedvence. Eredetileg szárított kukoricaszemmel készül, amelyet a babbal együtt áztatnak és főznek; a csemegekukorica gyorsabb és édesebb. Hússal (darált marhával) is gazdagíthatod.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.