Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Červené fazole namočíme přes noc a v čerstvé neosolené vodě vaříme 60–70 minut doměkka; scedíme.
2. V hrnci opékáme na oleji cibuli nakrájenou na kostky 6 minut doměkka, přidáme prolisovaný česnek a římský kmín a půl minuty opékáme.
3. Přidáme rajčata nakrájená na kostky a vaříme 5 minut, až se rozpadnou a vytvoří omáčku.
4. Přidáme brambory a mrkev nakrájené na kostky, zalijeme vývarem a pod poklicí vaříme 15 minut.
5. Přidáme vařené fazole a okapanou sladkou kukuřici, osolíme a vaříme dalších 10 minut, až brambory změknou a ragú zhoustne.
6. Podáváme posypané čerstvým koriandrem s avokádem nebo sukuma wiki.
Tip: Githeri je tradičním jídlem keňského národa Kikujů, dnes oblíbeným ve školních jídelnách i při každodenních obědech. Původně se připravuje ze sušených kukuřičných zrn, namáčených a vařených s fazolemi; sladká kukuřice je rychlejší a sladší. Obohatit můžeme i masem, například mletým hovězím.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.