Persiapan: Rendam kacang kering selama sedikitnya 5 jam, lalu buang air rendamannya. Rebus dalam air baru dengan didihan kuat selama sedikitnya 30 menit, lalu lanjutkan memasak hingga benar-benar empuk. Perebusan awal tidak boleh digantikan dengan slow cooker atau sekadar pemanasan.
1. Rendam kacang merah semalaman, lalu rebus dalam air baru tanpa garam selama 60–70 menit hingga empuk dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombai dadu dengan minyak dalam panci selama 6 menit hingga lunak, tambahkan bawang putih lumat dan jintan putih, lalu tumis selama setengah menit.
3. Tambahkan tomat dadu dan masak selama 5 menit hingga hancur menjadi saus.
4. Masukkan kentang dan wortel dadu, tuangkan kaldu dan masak tertutup selama 15 menit.
5. Tambahkan kacang matang dan jagung manis yang sudah ditiriskan, beri garam dan masak selama 10 menit lagi hingga kentang empuk dan semur mengental.
6. Sajikan dengan taburan daun ketumbar segar, bersama alpukat atau sukuma wiki.
Tip: Githeri adalah hidangan tradisional suku Kikuyu Kenya, kini menjadi favorit kantin sekolah dan makan siang sehari-hari. Aslinya menggunakan jagung pipil kering yang direndam dan dimasak bersama kacang; jagung manis lebih cepat dimasak dan lebih manis. Tambahkan daging sapi giling untuk memperkaya hidangan jika suka.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.