Рагу од кукуруза и пасуља (Githeri)

Главно јело + прилог 120 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
526kcal
22gПротеини
85gУгљени хидрати
13gМасти
Састојци
  • 250 g црвени пасуљ
  • 300 g кукуруз шећерац
  • 3 ком. кромпир
  • 3 ком. парадајз
  • 1 ком. лук
  • 2 ком. шаргарепа
  • 2 чен бели лук
  • 1 чај. каш. кумин
  • 3 суп. каш. јестиво уље
  • 500 ml пилећи бујон
  • 1 чај. каш. со
  • 0.5 веза свежи коријандер
Опис

1. Црвени пасуљ потопите преко ноћи, затим у свежој води без соли кувајте 60–70 минута док не омекша и оцедите.

2. У шерпи на уљу пржите лук исечен на коцкице 6 минута да омекша, додајте згњечени бели лук и кумин и пржите пола минута.

3. Додајте парадајз исечен на коцкице и кувајте 5 минута док се не распадне у сос.

4. Додајте кромпир и шаргарепу исечене на коцкице, налијте бујоном и кувајте поклопљено 15 минута.

5. Додајте кувани пасуљ и оцеђени кукуруз шећерац, посолите и кувајте још 10 минута док кромпир не омекша и рагу се згусне.

6. Послужите посуто свежим коријандером, уз авокадо или сукума вики.

Савет: Гитери је традиционално јело кенијског народа Кикују, данас омиљено у школским мензама и за свакодневни ручак. Изворно се прави од сувог кукуруза, који се потапа и кува са пасуљем; кукуруз шећерац је бржи и слађи. Можете га обогатити и месом (млевеном говедином).

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.