A brit komfortkonyha megtestesítője: pirosra sült kolbász, selymes krumplipüré és bőséges, édeskés hagymamártás.
Kolbász és hagymamártás
1. A kolbászokat közepes lángon, kevés olajon körben szép pirosra sütjük, majd félretesszük melegen.
2. A vöröshagymát félkarikára vágjuk, és a visszamaradt zsiradékon, lassú tűzön, türelmesen aranybarnára pároljuk – ez 8-10 perc, ettől lesz édeskés a mártás.
3. Megszórjuk a búzaliszttel, elkeverjük, majd apránként felöntjük a húsalaplével, és folyamatosan kevergetve sűrű, fényes hagymamártássá főzzük.
Krumplipüré
4. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, majd még forrón áttörjük.
5. Belekeverjük a vajat és a meleg tejet, sóval, borssal ízesítjük, és krémesre dolgozzuk.
6. A pürére tesszük a kolbászokat, és bőven meglocsoljuk a hagymamártással. Melegen tálaljuk.
Tipp: A hagymát tényleg ne siettesd – minél lassabban pirul, annál mélyebb, karamellás ízt ad a mártásnak.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.