Den brittiska husmanskostens sinnebild: brynt korv, lent potatismos och rikligt med sötaktig löksås.
Korv och löksås
1. Stek korvarna runt om i lite olja på medelvärme tills de fått fin färg och ställ sedan åt sidan och håll varma.
2. Skär den gula löken i halva ringar och stek den tålmodigt gyllenbrun på låg värme i det kvarvarande fettet – det tar 8-10 minuter och ger såsen dess sötma.
3. Strö över vetemjölet, rör om och häll sedan i köttbuljongen lite i taget. Koka under ständig omrörning till en tjock, blank löksås.
Potatismos
4. Skala potatisen, skär i tärningar och koka mjuk i saltat vatten. Häll av och pressa medan den fortfarande är het.
5. Rör ner smöret och den varma mjölken, smaka av med salt och peppar och arbeta till ett krämigt mos.
6. Lägg korvarna på moset och häll rikligt med löksås över. Servera varmt.
Tips: Ge verkligen löken tid – ju långsammare den bryns, desto djupare och mer karamelliserad smak får såsen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.