1. A karajt 4 szeletre vágjuk, fólia alatt húsklopfolóval kb. 5 mm vékonyra, hosszúkásra kiverjük, és mindkét oldalát megsózzuk, megborsozzuk.
2. A kajmakot a szelet hosszabbik oldalára, egy csíkban rákenjük (1 cm-t szabadon hagyunk a széleken), majd a húst szorosan feltekerjük, és a végét fogpiszkálóval rögzítjük.
3. A tekercseket előbb lisztbe, aztán felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk; a tojásos-morzsás lépést még egyszer megismételjük, hogy a kajmak sütés közben ne folyjon ki.
4. Egy mély serpenyőben kb. 2 cm magasan olajat hevítünk, és a tekercseket közepes lángon, körben forgatva 12–15 percig sütjük, amíg aranybarnák és a hús átsül.
5. Papírtörlőre szedjük, és eltávolítjuk a fogpiszkálókat.
6. Citromgerezddel és tartármártással (a majonézbe keverjük az apróra vágott savanyú uborkát) tálaljuk, mellé sült krumpli illik.
Tipp: Ez a fogás becenevén „leányálom” (devojački san) – Belgrádban a hatvanas években lett híres. Kajmak helyett mascarpone és tejföl keveréke is megteszi, egy csipet sóval.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.